“奶奶，喝点儿水呀？”

“嗯。”

“我给你倒水。”

端来温水，奶奶只喝两口，就不肯喝了。

“奶奶，再喝点儿！”

不肯喝。

“喝点儿水好，喝水有好处。”

“你喝！”

菜品：出水芙蓉

主料：鸡蛋1个，西红柿1个

配料：温水（鸡蛋体积的1-1.5倍）

调料：葱花少许，盐少量（比炒一个鸡蛋的加盐量少），白砂糖1汤匙

制作步骤：

1．西红柿在沸水中烫一下，去皮，用榨汁机打成泥。

2．鸡蛋打散，加盐、葱花、温水搅匀

3．将炒锅刷干净，不能有油渍，放火上烧热（这是为了除去炒锅中的水份，肉眼看不见水时也可能有水）。

4．将炒锅从火上移开，自然冷却至五成热（这是为了防止糊锅）。

5．将炒锅放到火上，倒入蛋液，小火烧至鸡蛋凝固一层，用铲子铲下凝固的蛋液，继续小火烧，又凝固一层鸡蛋时再铲下。铲下两层鸡蛋以后，液态物质剩下约三分之一。

6．加入西红柿，中火烧至鸡蛋西红柿全熟，这时会再次出现汤汁。

7．停火，加白糖搅匀，出锅。

口感：柔滑、软嫩

口味：香甜

温馨提示：

1．可以在菜品出锅后滴香油。

2．上述温水可用泡过干虾仁的温水，但这时不要再加盐，因为虾仁中含盐。

3．可用蜂蜜替代白糖，但要在菜品自然冷却到40度以下之后加蜂蜜，因为高温会破坏蜂蜜的营养成分。

出水芙蓉的山寨版(山寨版与正版相同的地方就不重复了，只说与正版的不同之处)：

1．用黄瓜替代西红柿，不加温水，榨汁时加的一点儿水就够了。

2．把黄瓜泥与鸡蛋搅在一起之后下锅。

3．出锅后不加白糖，加蜂蜜。

4．色彩：莹莹的绿色中泛着鹅黄，比柳岸典雅，比荷塘轻柔。

5．口味：黄瓜的清香和着蜂蜜的花香饶齿萦舌，久久不散。

参考文献：

圈圈姥姥：煎鸡蛋饺和水炒鸡蛋，http://bbs.szhome.com/美食天地/快乐厨房/查询主题

老祖只有四颗牙，能嚼的东西很少，舌头却很灵敏，凡是嚼不烂的东西都沙出来。近来连炒鸡蛋都嚼不烂，吃饺子能沙出来很多东西，这怎么能有力气呢？我开始学做一些老祖能吃的饭菜。

前几天从网上学了一道菜“水炒鸡蛋”，老祖爱吃。考虑到老祖能吃的蔬菜太少，我擅自在水炒鸡蛋中加入了西红柿，效果很好，不仅好吃，而且好看。不用牙嚼，只用舌头抿就能溶化。色彩比苜蓿柿子淡雅。我在自得之余给这道菜起了个名字：出水芙蓉。但愿不会和别的菜重名。

现在老祖常吃的东西有：粥（包括八宝粥）、面条、蜂蜜、粉丝、牛奶、肉松、鸡蛋、豆腐、水果、西红柿、黄瓜等。老祖不吃营养保健品，亲戚朋友送来的这个粉那个糊一概不吃。

怎么才能让老祖吃点儿肉呢？我试着做汆丸子，做出来的丸子不很满意，主要因为不能用舌头抿成糜团，用料理机把里脊肉绞成泥也还是不行。下次加点肥肉试试。

今后我会介绍一些烹饪心得，有兴趣的朋友可以如法炮制。但咱们不宜常吃，咱们应该多吃纤维丰富的食物，以锻炼咀嚼能力。孔子说“食不厌精”是因为他生活的时代食物太粗，如果孔子生活在今天精米白面的年代，他就会说“食不厌糙”了。

如果我遇到困惑，也可能和大家说说，请朋友们给我指点迷津。

小学二年级的时候，我们学校成立了合唱队，我被挑选到合唱队里。

我们音乐老师叫王丽，王老师选人的方法很有趣。她把全学年音乐考试90分以上的同学都召集来，是红小兵的免试通过，不是红小兵的要经过民意测验。老师搂着他的肩膀问同学们：

“他学习好不好？”

“好！”

“他纪律好不好？”

“好！”

如果支持的呼声高就留下，反之就不要。

人员确定下来以后，老师通知我们：每天放学以后排练一小时。

我和同学们一样不太情愿参加，我们愿意回家玩。带着这种情绪我跟奶奶说了这事，没想到奶奶非常高兴，说：

“好！咱参加。晚放学就晚放学。”

从此我成了“和尚队”的一员。“和尚队”是队外人士送给我们的雅号。老师教我们发声，训练听力，教我们齐唱、轮唱、和声。在当时大唱革命歌曲的环境下教我们唱一些经典的儿歌。当然也教富有时代感的歌曲。其中一首是这样唱的：“拿起笔杆／做刀枪／红小兵冲锋陷阵斗志昂扬／反复辟／反倒退／批林批孔当闯将……”怎么样，歌词可乐吗？

老祖反对我当运动员，却支持我学唱歌，这是为什么呢？

我上小学的时候，学校田径队的教练看我个子高，让我参加田径队训练。其实我体质很弱，三天两头生病，不知教练是没看出来，还是认为体质可以练出来。

我回家和奶奶一说，奶奶明确反对，说：

“明天你跟老师说：我脚脖子崴过，现在经常崴。老师就明白了。”

我并不想当运动员，因为不如同学跑的快，但老师让我当，我没有理由拒绝，奶奶教我撒谎，我也没有理由违抗。最后照着奶奶的话和老师说了，老师说：“那你回去吧！”想当运动员的人有的是，何必非要我呢？

    我的运动生涯到此结束。

老祖以前爱视察厨房，现在对厨房不屑一顾。现在常说：“上那屋逛逛。”不论白天黑夜，常去我姑姑那屋逛逛。

昨天半夜里老祖又去我姑姑那屋旅游。我说：“她睡觉了，咱不打搅吧。”

老祖像没听见一样，照常抻她的被子、掖她的被子。我姑姑被吵醒了，说：“我自己盖盖好。”

老祖说：“你自己盖吧，好孩子！”

今天早上我穿戴好了要上班，老祖问：

“上哪儿去？”

“上班儿。”

“班儿约莫着在哪儿？”

“约莫着在道里（地名），我到那儿再找找。”

帮老祖换衬裤的时候，老祖总是积极配合：两腿伸直，双脚紧并。

“奶奶，把脚分开！”

还是双脚紧并。

“这样穿不上。把脚分开！”

“我不懂啊。”

无奈只好用手掰开老祖的双脚，但刚一松手，两脚又并上了。想趁着两脚尚未并上的瞬间帮老祖穿上裤子，常常失败，常常是两只脚伸进同一条裤腿里。

昨天我正在屡败屡战，姑姑一句话转变了气氛：

“又跑偏了！”

老祖有时把黑夜当白天，没什么事儿也不睡觉。今天凌晨四点，老祖闲坐着，我陪着老祖坐着。

我姑姑看见了，过来问：“老太太干什么呢？”

老祖现出慈祥的笑容：“我挺好的！”

姑姑又问我：“你干什么呢？”

我笑道：“我也挺好的！”

十年前的一个夏天，荔枝刚上市，价格很高的时候，有人送给我姑姑一小串荔枝。我姑姑舍不得吃，拿回家给我奶奶吃。奶奶把荔枝放在桌上摆着。

我姑姑说：“你就吃吧！”

“我吃，待会儿就吃。”

第二天，荔枝不见了。我姑姑问：“妈，荔枝呢？”

“我吃了。”

虽然不相信他的话，但也找不到荔枝，只好作罢。

过了几天，我姑的孙子来了，那是老祖的大宝子。老祖打开衣箱，拿出那串荔枝。荔枝举在大宝子面前时老祖才发现荔枝已经坏了，说：“这个不能吃了。”

    没过一会儿，老祖买了一串荔枝回来，说：“我没脸了，给孩子的荔枝是坏的。吃这个吧。”

电视里在播京剧《红灯记》，我随着节目念白：

“就在那天的晚上，天也是这么黑，也是这么冷，我惦记着你爷爷，坐也坐不稳，睡也睡不着，在灯底下缝补衣裳……忽然，忽听着有人敲门”

老祖果断地说：“没有。”